近年來，貴州省銅仁市嚴(yán)守耕地保護(hù)紅線，盤活撂荒耕地資源，同時大力推行“良種良技”組合拳，引進(jìn)高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、耐旱和生長周期短的鮮食玉米品種，并指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)行錯峰種植，建設(shè)鮮食玉米加工廠，提升經(jīng)濟(jì)附加值，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高效益方面蓬勃發(fā)展，成為助農(nóng)增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”。

進(jìn)入7月，印江自治縣峨嶺街道大云村200余畝鮮食玉米開始采收，包裹在青紗帳里的玉米棒飽滿緊實(shí)，20余名村民穿梭在玉米地里采收著鮮食玉米，忙碌四小時后，成袋的鮮食玉米把卡車裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

印江自治縣峨嶺街道大云村。

印江自治縣峨嶺街道大云村村民張官禮說“鮮食玉米是成熟一個掰一個，每一天一個人要掰五六百斤，工價是一百元一天。”

今年，大云村種植的鮮食玉米品種為廣良甜27號和金彩糯2020，該品種從春種到夏收生長期只需80天，比春種秋收的傳統(tǒng)玉米種植生長周期縮短了40天，且鮮食玉米棒顆粒飽滿、光澤明亮，具有營養(yǎng)豐富、口感甘甜而鮮嫩等特點(diǎn)，深受食客喜愛，更具市場競爭力。

村民正在采收玉米。

印江自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站站長汪洪忠介紹道“鮮食玉米通俗來說就是以玉米的幼嫩籽粒為食，通過蒸、煮等烹飪方式直接食用的一類玉米，它主要包括甜型玉米、甜加糯玉米、還有糯型玉米三種類型，像我們這款它是屬于甜型玉米?！?/p>

2024年，印江自治縣通過試種鮮食玉米2000畝，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)量2000噸，年產(chǎn)值超過400萬元，畝產(chǎn)值突破2000元，與傳統(tǒng)玉米種植畝產(chǎn)量1000斤，產(chǎn)值1300元相比，畝產(chǎn)值提升700元，獲得種植戶的廣泛認(rèn)可。今年，全縣種植戶熱情高漲，種植面積達(dá)到1.5萬余畝，試種的廣良甜27號、金彩糥2020等8大鮮食玉米品種，在試種中所表現(xiàn)出的抗病、耐旱和生長周期短等特性，得以在朗溪、合水、峨嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）探索的“玉耳”“玉椒”輪作模式中選中推廣，實(shí)現(xiàn)耕種不斷茬，“閑田”變“忙田”，提升了土地的產(chǎn)出比。

“我們基地、晾曬棚周圍，只要是空的地方都種上了玉米，與往年相比多了兩三萬元的收入，第一批已經(jīng)采了賣一萬多塊錢了?！庇〗灾慰h朗溪鎮(zhèn)河西村玉耳輪作基地負(fù)責(zé)人陳艷向筆者介紹道。

此外，印江自治縣一方面通過指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)行錯峰分批種植，避免鮮食玉米同一時期集中上市導(dǎo)致“菜賤傷農(nóng)”和“滯銷”風(fēng)險，另一方面利用鄉(xiāng)村振興財(cái)政銜接資金170萬元，建成全縣首家鮮食玉米加工廠。

眼下，該加工廠每天收購加工鮮食玉米2萬斤左右，每小時可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能5000棒。同時通過技改，摒棄傳統(tǒng)鮮食玉米精深加工漂燙（即水煮變熟定色）環(huán)節(jié)，改用蒸汽和高溫高壓來實(shí)現(xiàn)鮮食玉米變熟和真空滅菌存儲，提升了鮮食玉米的口感、品質(zhì)和存儲時間。

工人正在加工玉米。

“我們?nèi)客ㄟ^高溫高壓實(shí)現(xiàn)滅菌，這樣更能鎖住鮮食玉米的營養(yǎng)?！庇〗灾慰h鮮食玉米加工廠負(fù)責(zé)人胡廷棒說，“同時我們生產(chǎn)出的玉米貯存時間達(dá)到一年，這樣就能打破傳統(tǒng)玉米銷售周期短、滯銷等問題?！?/p>

據(jù)了解，每棒鮮食玉米通過深加工后，較農(nóng)戶直接出售生玉米棒，經(jīng)濟(jì)價值將翻一番。今年，該縣加工的袋裝封裝熟玉米棒將超過200萬斤，目前正通過電商、商超等平臺，訂購和批發(fā)等方式出售。

“實(shí)現(xiàn)鮮食玉米深加工封裝技術(shù)是第一步，第二步在八月初印江縣將建成另外一條脫粒生產(chǎn)加工線，這樣全縣種植的鮮食玉米都能加工成產(chǎn)品，能夠進(jìn)一步拓寬銷售市場，今年全縣種植鮮食玉米1.55萬畝，有效帶動8000余人增收。”印江自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站工作人員陸向偉介紹道。

為進(jìn)一步提高鮮食玉米經(jīng)濟(jì)附加值，銅仁市利用不同海拔、不同品種生育期、不同播種期等措施規(guī)劃種植基地，通過優(yōu)化鮮食玉米品種結(jié)構(gòu)，引進(jìn)新品種，探索輪作、間作新種植模式，新建鮮食玉米加工廠等，延長鮮食玉米上市周期和存儲時間，讓農(nóng)戶種植鮮食玉米的積極性顯著提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年銅仁鮮食玉米的種植品種主要有金彩糯2020、農(nóng)科糯336、惠甜6號、黔糯938、黔糯868、萬糯188、廣良甜27、京科糯768等，累計(jì)完成鮮食玉米示范種植3.26萬畝，較上年增加2.03萬畝，增長165.1%，帶動種植10.38萬畝。

引進(jìn)新品種，盤活撂荒地。在松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路村的千畝鮮食玉米基地里，一根根顆粒飽滿、色澤鮮亮的鮮食玉米迎來采收旺季，村民們正忙著采收。該村采取“村集體+家庭農(nóng)場”模式，由政府統(tǒng)一提供種苗、技術(shù)并訂單收購。目前整合全村上千畝土地發(fā)展鮮食玉米，讓荒地實(shí)現(xiàn)了“一地生多金”，帶動了8個家庭農(nóng)場，年收入預(yù)計(jì)達(dá)220萬元。

據(jù)松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路村村民劉廣介紹，這塊地荒了10多年了，村里動員復(fù)耕，每畝每年鎮(zhèn)里還給400元的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，把土地包給種植大戶，“農(nóng)忙時又請我們來幫忙干活發(fā)工資，60到80元一天，我們也有干勁?！?/p>

松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)田地。

松桃苗族自治縣大路鎮(zhèn)大路村黨支部書記楊通鵬說，“通過‘保姆式’服務(wù)，采取訂單式種植的方式，確保農(nóng)戶種得出、賣得好。目前，發(fā)放土地流轉(zhuǎn)費(fèi)38萬余元，群眾勞務(wù)工資90余萬元，務(wù)工群眾年人均增收5000元以上?！?/p>

據(jù)了解，大路鎮(zhèn)2023年啟動的“撂荒地清零行動”，2024年大路鎮(zhèn)國土資源所通過衛(wèi)星遙感圖斑排查，發(fā)現(xiàn)大路村共有363畝連片撂荒耕地，隨即聯(lián)合村委會逐戶動員，并配套農(nóng)機(jī)翻耕、種子補(bǔ)貼等措施，目前該地塊已全部復(fù)種。

“我們通過‘自身排查＋衛(wèi)片圖斑反饋’的方式，對全鎮(zhèn)撂荒地進(jìn)行全面摸排整治。2023年以來，全鎮(zhèn)已累計(jì)復(fù)耕撂荒地2000余畝，其中發(fā)展鮮食玉米1000畝、辣椒1000畝，既守住了耕地紅線，又促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收?！彼商颐缱遄灾慰h大路鎮(zhèn)黨委委員副鎮(zhèn)長杜鵬飛說。

今年以來，銅仁市采用“衛(wèi)星遙感+地面核查”方式，精準(zhǔn)鎖定撂荒地位置，建立180萬畝耕地后備資源庫，為復(fù)耕提供保障。同時，嚴(yán)控建設(shè)項(xiàng)目占用耕地，對重大項(xiàng)目實(shí)行“占補(bǔ)平衡”，并開展動態(tài)巡查，堅(jiān)決遏制亂占耕地行為，多管齊下筑牢耕地保護(hù)防線。數(shù)據(jù)顯示，銅仁市近兩年新增耕地17.02萬畝，超額完成省級下達(dá)任務(wù)。目前耕地保有量達(dá)523.84萬畝，永久基本農(nóng)田保護(hù)面積350.51萬畝，均超考核指標(biāo)。

銅仁市自然資源局黨委委員唐睿介紹道，“下一步，我們將持續(xù)健全耕地保護(hù)責(zé)任體系，形成市、縣、鄉(xiāng)、村四級聯(lián)動機(jī)制。嚴(yán)格管控耕地用途，按期完成林耕置換和耕地恢復(fù)任務(wù)，守牢耕地和永久基本農(nóng)田紅線，通過‘人防+技防’嚴(yán)防耕地‘非糧化’，讓更多撂荒地變成‘豐收田’‘致富田’，為鄉(xiāng)村振興注入新動能?！保▓D/文 劉雨、何浩然、田林、王東）

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