南明區(qū)青云路步行街，“五條友·貴州燒烤”重塑了大眾對于宵夜的想象——這里不僅是燒烤攤的升級版，還書寫了“賣酒”向“賣生活方式轉(zhuǎn)變”的生動實踐，讓食客在味覺享受中，觸摸到貴陽獨有的城市溫度。

與傳統(tǒng)燒烤店不同，“五條友”以“精釀+燒烤+貴州風(fēng)物”的模式經(jīng)營店鋪，自釀精釀則是店鋪的靈魂主角。不同于工業(yè)化生產(chǎn)的千篇一律，店內(nèi)精釀啤酒，均源自自有精釀啤酒廠。酒廠生產(chǎn)面積達上千平米，斥巨資引進全進口精釀設(shè)備、澳洲進口麥芽，經(jīng)德國釀酒大師Markus及其團隊匠心釀制，讓每一款精釀都口感醇正、獨具特色。由于采用全純天然麥芽、啤酒花酵母和水作為釀酒原材料，“五條友”精釀中含有多種人體所需營養(yǎng)，因此擁有“純天然液體面包”的美譽。

精釀與黔味燒烤的搭配，是風(fēng)味的碰撞，是生活的藝術(shù)。在“五條友”，關(guān)嶺小黃牛燒烤的咸辣、糟辣椒烤魚的焦脆，在精釀啤酒的清爽中煥發(fā)新生。更令人期待的是，“五條友”正醞釀著下一場風(fēng)味：他們計劃將貴州特色風(fēng)物融入精釀創(chuàng)作，以刺梨等本土食材為靈感，打造獨具黔地風(fēng)情的特色精釀——想象一口酸甜的刺梨精釀，搭配地道風(fēng)味美食，這不僅是對味覺的創(chuàng)新，更是對在地文化的全新詮釋。

從單一賣酒到向賣生活方式轉(zhuǎn)變，從滿足口腹到營造體驗，這正是貴陽目前正在倡導(dǎo)的“酒飲場景”——酒不再是佐餐的飲品，而是串聯(lián)社交、美食與情感的紐帶。作為南明區(qū)青云路步行街餐飲業(yè)態(tài)的標(biāo)桿之一，“五條友”以“精釀+燒烤+貴州風(fēng)物”的模式，回應(yīng)城市對夜間經(jīng)濟的布局。淺嘗一口精釀，也許會明白，貴陽令人眷戀的，不只是涼爽的氣候，還有那杯斟滿生活本味的精釀里，生生不息的煙火人間。（譚升元、龍海燕、熊道嫻、沈丹）

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