“我們家的干豆腐好賣(mài)呢，每次去趕場(chǎng)都可以賣(mài)100多塊豆腐，還有玉屏的一家超市每次都是在我們這里拿貨的?！庇衿炼弊遄灾慰h新店鎮(zhèn)老寨村干豆腐制作商戶(hù)陸緒明臉上洋溢著喜悅與自豪。

干豆腐堪稱(chēng)玉屏人民餐桌上的“寵兒”，無(wú)論是香辣爆炒，還是清蒸入味，那獨(dú)特的風(fēng)味總能令人回味無(wú)窮。走進(jìn)老寨村陸緒明的干豆腐制作坊，只見(jiàn)剛制作完成的嫩豆腐排列整齊、整裝備用。接下來(lái)，將精心調(diào)配的花椒、胡椒等調(diào)料均勻地涂抹在嫩豆腐表面，隨后把它們放置在溫暖的火爐上方，耐心熏制數(shù)日，直至那濃郁的香味深深滲透進(jìn)每一絲紋理，干豆腐才算大功告成。

市場(chǎng)的火熱，打響了老寨村特色農(nóng)副產(chǎn)品的品牌，老寨村民委員會(huì)立足產(chǎn)業(yè)興旺、生活富裕的核心要求，緊盯特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，早謀劃、早行動(dòng)，切實(shí)整合全村農(nóng)副產(chǎn)品制作加工資源，形成有組織、有特色、有味道的地方農(nóng)副產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值提升，有效帶動(dòng)群眾增收致富，助推鄉(xiāng)村振興。

今年來(lái)，老寨村民委員會(huì)打造“鄉(xiāng)愁老寨”新媒體賬號(hào)，精心策劃短視頻、圖文內(nèi)容，通過(guò)新媒體平臺(tái)宣傳老寨村農(nóng)副產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售、拓寬銷(xiāo)售渠道。（孫德高琦）

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