春節(jié)臨近，年味漸濃，正是綠豆粉加工和銷售的最佳時節(jié)。連日來，在貴州省銅仁市德江縣龍泉鄉(xiāng)文新社區(qū)，這里加工的手工柴火綠豆粉是德江市民餐桌上的“搶手貨”。軟嫩入味的米粉在咀嚼中迸發(fā)出綠豆的清香，再放些酸辣椒、肉末、蔥花等調(diào)料，成就了一碗濃濃的“德江老味道”。

德江手工柴火綠豆粉熱銷。

在德江縣龍泉強(qiáng)村富民集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司的手工綠豆粉生產(chǎn)車間內(nèi)，7名工人正在各自的崗位上井然有序地磨漿、燒火、燙皮、切粉……一派繁忙景象。

朱霞德江縣龍泉鄉(xiāng)文新社區(qū)居民介紹道：“柴火綠豆粉最重要的就是柴火，要把控好溫度，這樣生產(chǎn)的綠豆粉才香，市場才好賣，特別是這段時間要過年了，我們一天特別的忙，早上五點鐘就要起床來把原料用水泡好?！?/p>

德江手工柴火綠豆粉熱銷。

德江縣龍泉鄉(xiāng)因其水資源豐富，土地較為集中，種植出來的水稻軟糯香甜，口感極佳，無論是加工成大米還是綠豆粉，在市場上都很受消費者青睞。優(yōu)質(zhì)的原材料加上傳統(tǒng)的制作技巧，使得龍泉鄉(xiāng)綠豆粉聲名遠(yuǎn)播，特別是臨近春節(jié)，該企業(yè)的訂單量越來越大，一周之內(nèi)接收了來自省內(nèi)外的8000斤綠豆粉訂單。

“綠豆粉的原料就是大米、綠豆和水。每天工人們用水發(fā)泡后，就會根據(jù)一定的比例來混合，再用石磨推成漿上鍋，整個流程算下來還是很簡單的，而且我們每天都是根據(jù)訂單量來加工，這兩天更是開足了馬力，每天要加工1000斤左右?！钡陆h龍泉強(qiáng)村富民發(fā)展有限公司董事會成員、監(jiān)事長朱明介紹道。

德江手工柴火綠豆粉熱銷。

近年來，龍泉鄉(xiāng)黨委政府充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，積極組織社區(qū)利用村集體經(jīng)濟(jì)盤活閑置資產(chǎn)，根據(jù)市場需求及當(dāng)?shù)貙嶋H，先后成立龍泉大米加工廠、龍泉柴火綠豆粉加工廠，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級以助力鄉(xiāng)村振興，目前效益十分可觀。

德江手工柴火綠豆粉熱銷。

德江縣龍泉鄉(xiāng)組織委員、宣傳委員張進(jìn)表示：“下一步，我鄉(xiāng)將圍繞延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，進(jìn)一步把強(qiáng)村富民公司做大做強(qiáng)，開設(shè)龍泉鄉(xiāng)農(nóng)特產(chǎn)品展銷中心，把本地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品集中起來，培育壯大經(jīng)營主體，帶動村集體經(jīng)濟(jì)、合作社、村民抱團(tuán)集聚發(fā)展，讓更多的群眾在家門口就業(yè)?！保▓D/文 何佳有、鄧旭）

分享讓更多人看到