在貴州省西北部，有一座被稱為“綠洲紅城”的城市——習(xí)水。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，丹霞地貌廣泛分布，更為重要的是，紅軍長征四渡赤水在此發(fā)軔。而全長45.6公里的赤水河穿境而過，為這片土地帶來了獨特的釀酒優(yōu)勢。優(yōu)質(zhì)的水源、良好的生態(tài)、獨特的礦物質(zhì)以及神秘的微生物群，共同構(gòu)筑了神秘且獨特的醬酒釀造環(huán)境，賦予了赤水河醬香型白酒獨一無二的靈魂與魅力。

近年來，習(xí)水緊緊抓住赤水河流域醬香白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)這一突出優(yōu)勢，將白酒產(chǎn)業(yè)確立為縣域經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、首位產(chǎn)業(yè)，并制定了“酒旅并舉?富民強縣”的發(fā)展戰(zhàn)略。在這片對釀酒有著深厚底蘊和無限熱情的土地上，習(xí)水蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（習(xí)水醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝）一直以來都在歲月的長河中傳承不息。

近日，貴州省人民政府發(fā)布文件，批準(zhǔn)了省文化和旅游廳確定的第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，習(xí)水醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝赫然在列。

這一榮譽的獲得，是對習(xí)水悠久釀酒歷史和深厚文化的高度認(rèn)可。同時，也是對當(dāng)?shù)蒯劸平橙藗鞒泻蛨允氐目隙āｋS著習(xí)水醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝知名度的提升，將進一步提高習(xí)水白酒的品牌影響力和市場競爭力，吸引更多的消費者關(guān)注和喜愛習(xí)水白酒，從而帶動白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為地方經(jīng)濟增長注入新動力。

未來，習(xí)水將繼續(xù)加大對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與傳承力度。通過多種方式，讓習(xí)水醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝這一珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在新時代煥發(fā)出更加耀眼的光芒，讓更多人領(lǐng)略到習(xí)水醬酒文化的獨特魅力。（習(xí)水縣人民政府網(wǎng)）

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