在貴州習(xí)酒股份公司制酒車間，有一個(gè)兢兢業(yè)業(yè)的制酒工黃坤，參加工作以來，他始終以精益求精為筆，以綿長(zhǎng)歲月為紙，從原料的精挑細(xì)選，到工藝的反復(fù)打磨，每一步都精雕細(xì)琢，讓酒液承載極致匠心。

生產(chǎn)場(chǎng)景。

在彌漫著濃郁酒香的工坊內(nèi)，黃坤專注于眼前的酒醅。他微弓著身，眼神如炬，像一位嚴(yán)苛的鑒賞家，細(xì)細(xì)審視。粗糙的雙手輕輕插入酒醅，憑借多年練就的手感，精準(zhǔn)感知濕度與溫度。時(shí)而，他將酒醅湊近鼻尖，深深吸氣，捕捉那一絲若有若無的氣息變化，判斷發(fā)酵進(jìn)程。即便是極細(xì)微的偏差，他也絕不放過，反復(fù)調(diào)整，力求每個(gè)環(huán)節(jié)都達(dá)到極致。

黃坤秉持“干一行、愛一行，專一行、精一行”的目標(biāo)，剛接觸制酒工作時(shí)，他深知自己經(jīng)驗(yàn)不足，便跟著師傅刻苦學(xué)習(xí)，與同事交流探討共同進(jìn)步。為提升能力，他積極參加公司內(nèi)外的上甑摘酒技能競(jìng)賽，在失敗與打擊中錘煉本領(lǐng)、積累經(jīng)驗(yàn)。

生產(chǎn)車間。

寶劍鋒從磨礪出，5年的工作歷程，黃坤見證了習(xí)酒的轉(zhuǎn)折與復(fù)興。作為新時(shí)代釀酒人，他秉承傳統(tǒng)釀造技藝，不斷精益求精、創(chuàng)新突破。憑借不懈努力，黃坤屢獲殊榮：2022年5月榮獲遵義市第六屆職工職業(yè)技能大賽上甑摘酒項(xiàng)目三等獎(jiǎng)；2022年8月榮獲貴州省第六屆職工白酒上甑比賽二等獎(jiǎng)、貴州省技術(shù)能手、貴州省白酒行業(yè)技術(shù)能手，被評(píng)為貴州省“最美勞動(dòng)者”；2023年4月榮獲遵義市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?024年1月榮獲習(xí)水縣“習(xí)水工匠”稱號(hào)；2024年4月榮獲貴州省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、遵義市第七屆職工職業(yè)技能大賽上甑摘酒項(xiàng)目二等獎(jiǎng)；2024年6月榮獲貴州省技能大賽“習(xí)酒杯”第八屆職工職業(yè)技能大賽上甑摘酒項(xiàng)目?jī)?yōu)秀獎(jiǎng)。

生產(chǎn)場(chǎng)景。

黃坤表示，學(xué)習(xí)是持之以恒的辛苦歷程。未來，他將把所學(xué)用于實(shí)際工作，提升理論與操作水平，以對(duì)白酒行業(yè)的熱愛，傳承工匠精神和君品文化，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)力量。（文/圖 肖坤）

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