10月22日，貴州省第二屆“貴藥膳”大賽在貴陽拉開帷幕。本次比賽以團(tuán)體賽方式進(jìn)行，共吸引35支藥膳（飲）實操參賽隊、20支藥膳（飲）產(chǎn)品參賽隊同臺競技。

藥膳，寓藥于食、潤物細(xì)無聲，是獨(dú)具特色的中醫(yī)學(xué)的重要組成部分，承載著深厚的文化內(nèi)涵和健康理念。作為中國四大中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，貴州憑借得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的生物多樣性，孕育了6352種珍貴的中藥材。

近年來，貴州省委、省政府堅持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)攬全局，以滿足人民日益增長的美好生活需要為出發(fā)點(diǎn)，以傳承創(chuàng)新為動力，以開放合作為途徑，以產(chǎn)業(yè)融合為支撐，聚焦貴州資源優(yōu)勢努力打造“貴十味”和“貴藥膳”“貴藥飲”品牌，推動中醫(yī)藥高質(zhì)量發(fā)展。

本次大賽由貴州省中醫(yī)藥管理局聯(lián)合省衛(wèi)健委，與省商務(wù)廳、省文旅廳、省市場監(jiān)督管理局、省投促局共同主辦。圍繞“食養(yǎng)甄品 膳美貴州”主題，大賽共設(shè)立烹飪技能實操和藥膳產(chǎn)品競評兩個賽道，并邀請全國名中醫(yī)、國內(nèi)藥膳專家參與評審。

貴州省衛(wèi)生健康委員會主任孫發(fā)在致辭中表示，希望通過此次藥膳大賽，能夠培養(yǎng)出一批高素質(zhì)的藥膳技藝工匠人才隊伍，推動食藥物質(zhì)煥發(fā)新活力，形成具有貴州特色的藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。同時，通過中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，為服務(wù)貴州人民衛(wèi)生健康需求和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

開幕式現(xiàn)場發(fā)布“貴藥膳”“貴藥飲”產(chǎn)品認(rèn)定《通則》《“貴藥膳”示范餐廳建設(shè)指南》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，啟動貴州中醫(yī)藥膳（飲）產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（藍(lán)皮書）編撰，為獲批貴州省第二屆“貴藥膳”大賽藥膳藥飲建設(shè)單位和省級中醫(yī)藥健康旅游區(qū)（基地、項目）授牌。（貴州省中醫(yī)藥管理局）

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