從采摘到運輸至生產(chǎn)車間不超過4小時，從初加工到榨取成汁不超過15分鐘，從活性休眠到低溫藏儲不超過30分鐘……5月26—28日，2023中國國際大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)博覽會在貴陽舉行。在展會的W3創(chuàng)新場景館，貴州省刺梨健康產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司展出的黔多多系列刺梨產(chǎn)品亮相現(xiàn)場，吸引眾多參會嘉賓和市民的關(guān)注。

貴州刺梨黔多多亮相2023數(shù)博會。

夜郎無閑草，黔地多靈果。刺梨是貴州特有的天然植物資源，果實扁圓，外多芒刺，味甘微澀，營養(yǎng)豐富。研究表明，每100克刺梨果肉富含維生素C高達2300多毫克，是蘋果的500倍，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，是名副其實的天然“維C之王”，因其“食藥同源”特性，目前，貴州刺梨成功列入國家衛(wèi)健委批準的食品新資源目錄。

“從‘種’到‘賣’，從‘果’到‘汁’，黔多多的種植和產(chǎn)品研發(fā)，每個環(huán)節(jié)都離不開數(shù)智化的支撐?！辟F州省刺梨健康產(chǎn)業(yè)集團公司董事長林志鑾表示，從刺梨鮮果的篩選、清洗、壓榨，到鮮活營養(yǎng)的留存，大數(shù)據(jù)發(fā)揮出了“智慧大腦”的作用，為生產(chǎn)工藝鏈的優(yōu)化提供了有力支撐。

參展嘉賓和市民品嘗刺梨產(chǎn)品。

據(jù)介紹，近年來，隨著政府持續(xù)加大對刺梨產(chǎn)業(yè)的扶持力度，刺梨產(chǎn)業(yè)迅速崛起成為貴州百億產(chǎn)值的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。不過，即便在黃金種植帶上，老百姓種植刺梨也一度面臨“靠天吃飯”的窘境。傳統(tǒng)經(jīng)驗式、粗放式種植，嚴重制約了貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

為了破解這樣的困境，貴州省刺梨健康產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司從種植源頭著手，將大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等前沿技術(shù)，嵌入到刺梨種植的“最后一公里”，通過對產(chǎn)地氣候、土壤、溫度、濕度等指標(biāo)的監(jiān)測，把種植端嫁接到數(shù)字鏈上，指導(dǎo)基地和農(nóng)戶科學(xué)種植，護航高品質(zhì)的刺梨果從田間進入車間。

貴州刺梨黔多多亮相2023數(shù)博會。

同時，為了避免刺梨氧化造成營養(yǎng)成分流失，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，貴州省刺梨健康產(chǎn)業(yè)集團公司獨家引進了美國DAA零下65℃閃凍技術(shù)，并自主研發(fā)了“冰水混合0℃下水分離”微濃縮技術(shù)，使刺梨原汁中VC、SOD營養(yǎng)活性留存率高達98%，更有利于人體吸收。

以科技破題，用數(shù)據(jù)賦能，貴州大山里的這一顆顆珍稀之果，在數(shù)智化的加持下在全國備受追捧，不久前，黔多多被泰國皇室成員選定為御用產(chǎn)品，在國外備受追捧。

林志鑾表示，接下來，公司將會繼續(xù)努力，以數(shù)字技術(shù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，讓貴州刺梨的產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈不斷延伸，讓消費者能購買到更豐富多元和健康的刺梨產(chǎn)品。（文/唐糖 圖/吳蔚）

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